Kavurma yaparken nelere dikkat edilmeli? Kızartma için pişirme süresi etin türüne ve kalitesine göre değişebilir. Dana eti genellikle 1-1,5 saatte pişerken kuzu eti daha kısa sürede pişirilebilir. Etin pişirme sırasında kurumasını önlemek için tencerenin kapağını sık sık açmamak ve gerekirse az miktarda su eklemek önemlidir. Kavurma yumuşak olması için ne yapmak lazım? Et yumuşatıcısı kullanma: Eti ince dilimler halinde kesebilir ve et yumuşatıcısı ile hafifçe dövebilirsiniz; bu, et liflerini parçalayacak ve eti yumuşatacaktır. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirme: Eti düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, sert lifleri yumuşatacaktır. Et kavurma yaparken kapak kapatılır mı? Etin rengi kırmızıya döndüğünde, ateşi düşük bir…
Yorum Bırak